"Память Азова" - это единственное яйцо в собрании Музеев Кремля, выполненное по заказу Александра III, который положил начало пасхальной теме в творчестве Фаберже. Оно предназначалось в подарок императрице Марии Федоровне и было посвящено путешествию на Восток царских сыновей - наследника цесаревича Николая Александровича (будущего императора Николая II) и великого князя Георгия Александровича. Путешествие проходило по суше и морю, через Индию, Китай, Японию, Дальний Восток, Сибирь и продолжалось девять с половиной месяцев.

По морю путешественники плыли на крейсере императорского флота "Память Азова". Этот полуброненосный корабль был назван в честь славного русского боевого корабля "Азов", первого в отечественной истории награжденного кормовым Георгиевским флагом за участие в Наваринском сражении 1827 года. Поэтому сюрпризом яйца является миниатюрная копия корабля из золота и платины, помещенная на пластину цвета морской воды из аквамарина, в золотой оправе с петлей. За нее модель вытягивается из гелиотропового яйца-футляра.